Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu, XXXVIII edición, 2018


Un año más La Foz de Morcín dio el pistoletazo de salida de los eventos queseros que se celebran en el Principado de Asturias, con la celebración de la trigésima octava edición del Certamen del Quesu d´Afuega´l Pitu, el domingo 21 de enero de 2018.

 

Edición organizada, como desde sus inicios, por la local Hermandad de la Probe y la colaboración del Ayuntamiento de Morcín, contando por primera vez desde sus inicios con el patrocinio de Caja Rural, que toma el relevo del actual Liberbank, antigua Caja de Ahorros.

 

El programa de actos dio comienzo la noche del viernes, con los denominados “Bailes del Afuega´l Pitu”, celebrados la noche del día previo.

 

En la tarde del sábado tuvo lugar la reunión y deliberación del Jurado especializado del Concurso de quesos del Certamen, en la sala polivalente del colegio Horacio Fernández Inguanzo.

 

La música de gaita del pasacalles matinal anunciaba a los vecinos el comienzo de las actividades del día festivo. Que comenzaban con la sexta edición del “Trail de montaña Afuega´l Pitu subida al Montsacro”, organizado por el colectivo “Corriendo x Morcín”. Trail con salida y llegada en el parque de la Hermandad de la Probe, que año a año se ha consolidado e incrementado sustancialmente las peticiones de participación, estando por cuestiones logísticas limitada la inscripción a 300 corredores.

En la explanada del lateral del polideportivo se ubicó la carpa para acoger los puestos de los queseros, escenario y bar y el puesto dónde los alumnos de la Escuela del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias elaboraban y vendían casadielles.

 

Y en su entorno los puestos que conforman el mercadillo, en el que se comercializan productos alimentarios y de regalo de diversa índole, y dónde también estaba la exposición de artesanía del taller la Zuela.

 

Ocho son las queserías acogidas a la Denominación de Origen Protegida Afuega´l Pitu a la fecha de su celebración, y que han estado presentes en el evento. Agrovaldés, con su marca Rebollín; Ca Sanchu; El Viso; Industrias Lácteas del Principado, que comercializa como Tierra de Tineo; La Arquera; La Borbolla; La Peñona y Temia, han respaldado al mismo con su presencia.

 

Previo al acto oficial, y como ya es habitual, Margarita Mier, artesana quesera de la vecina localidad de Les Maces, hizo su habitual demostración de cómo se elabora este ancestral queso, en su variante de Trapu Roxu, a partir de la cuajada adquirida en la quesería Ca Sanchu, ejerciendo Pepe Sariego de eficiente maestro de ceremonias.

 

El acto oficial comenzó con la entrega de los distintos premios en las diferentes categorías del Trail, siendo los ganadores absolutos de la edición Eva Cruz Montalbán y Andrés García Blanco en femenino y masculino respectivamente.

 

En los actos en sí del Certamen, Fernando Delgado ejerció una edición más de maestro de ceremonias. Presentando en primer lugar al pregonero de la edición, el pintor, escultor tinetense y buen amigo personal, Manolo Linares, a quién cedió la palabra.

 

El artista de Navelgas recordó el pregón dado hace unos años con motivo de la Feria de los Quesos Artesanos que la localidad celebra en septiembre; tuvo unas cálidas palabras personalizadas para sus compañeros del colectivo “Quijotes de Asturias”, algunos ya fallecidos, entre los que se encuentra su presentador; resaltó su relación con La Foz a través de los mismos; resaltó los valores del Afuega´l Pitu como queso tradicional; apostó por el medio rural como sustento económico del Principado; remarcó que al igual que en el queso la caseína puede ser un buen aglutinante de otro tipo de actividades y concluyó con una poesía de Crucita Torre sobre el queso.

 

El alcalde anfitrión, Mino García, entregó al polifacético artista una escultura de la “Dulce Olaya”, replica de la escultura sita en el parque de la localidad, como recuerdo del pregón impartido.

 

La Hermandad de la Probe quiere reconocer con la entrega del Nabu de Plata, a aquellos vecinos que continúan plantando nabos en sus terrenos, manteniendo de esta forma la tradición ancestral morciniega. El vecino de Argame, José Vicente González, fue el galardonado de la edición, quien mostró su agradecimiento y animó a sus vecinos a seguir plantando nabos y conservar así la tradición, ya que sin tradiciones no hay concejo.

 

Otro de los galardones instaurados por la Hermandad que se entrega en el Certamen, es el de “Afuega´l Pitu de Oro”, que fue concedido a Caja Rural de Asturias, por su apoyo al campo en general y al sector quesero en particular. Siendo recogido el trofeo por Amparo Barros, directora de zona de la entidad, quién disculpó la no presencia de su presidente, agradeció el nombramiento y distinción y mostró y reiteró el compromiso de la Caja con el sector.

 

La última de las entregas fue la distinción de "Quesero Mayor de Asturias", creada en 1992 por la Hermandad de la Probe y la Asociación de Queseros Artesanos del Principado de Asturias, para premiar y reconocer el trabajo de aquellas personas, entidades o instituciones que se hayan destacado a lo largo del año en la promoción y defensa de los quesos asturianos.

 

Siendo el galardonado en su vigésima sexta edición, la Asociación de Cata Plaganu de Avilés, recibiendo el diploma y la escultura de la Dulce Olaya, su presidente José Jerónimo Jiménez arropado por parte de sus compañeros.

 

Este en su intervención, desgrano su entidad y sus actividades. Asociación creada en el año 2006, compuesta por 32 asociados, cuyo objetivo es la promoción y divulgación de los quesos asturianos. Entre sus actividades realizan catas periódicas –cien hasta la fecha-, imparten formación a través de actos sobre todo en la feria del Queso y el Vino de Avilés y entregan un premio anual al mejor queso presente en dicha feria, a la vez que sus miembros participan como miembros del Jurado de contrastados concursos de quesos.

 

Concluidos la entrega de galardones, se procedió a la entrega de los premios del trigésimo octavo Concurso del Certamen del quesu d´Afuega-l Pitu, en sus cuatro variedades. Premios consistentes en un diploma acreditativo para los segundos y tercer clasificados y diploma y trofeos donados por el Ayuntamiento de Morcín, Coalla Groumet, Consejo Regulador del quesu Afuega´l Pitu y Lisfersa, a los ganadores, que fueron entregados por las autoridades y resto de presentes en la tribuna. Concurso que deparó las siguientes clasificaciones:

 

ATRONCÁU BLANCO.

 1º Premio: Quesería Ca Sanchu.

 2º Premio: Quesería El Viso.

 3º Premio: Quesería La Arquera.

 

ATRONCÁU ROXU.

 1º Premio: Quesería La Arquera.

 2º Premio: Quesería El Viso.

 3º Premio: Quesería Ca Sanchu.

 

BLANCU DE TRAPU.

 1º Premio: Tierra de Tineo.

 2º Premio: Quesería Ca Sanchu.

 3º Premio: Quesería Temia.

 

ROXU DE TRAPU.

 1º Premio: Quesería El Viso.

 2º Premio: Quesería La Borbolla.

 3º Premio: Tierra de Tineo.

 

Concluyendo el acto con la subasta pública de los tres lotes de los cuatro quesos premiados que habían quedado terceros, segundos y primeros en cada variedad, dirigida por Pepe Sariego.

 

El restaurante la Carballeira de Oviedo, el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos y la Asociación de Cata Plaganu, se llevaron la subasta por importes respectivos de //70// €, //85// € y //120// €.

 

Texto y Fotos: Luis Javier del Valle