Taberna del Capitán Alatriste (Madrid)
Para revivir las aventuras gastronómicas del afamado Capitán en el Madrid de los Austrias. No contento con la novela y el cine, Arturo Pérez Reverte, creador del aventurero personaje, lo ha trasladado al más sagrado de los quehaceres diarios: el buen yantar.
Y así, de la mano de su amigo y excelente restaurador Félix Colomo, nace la Taberna del Capitán Alatriste. Un lugar situado en el corazón de la villa y corte de los Austrias, en un antigua casona del siglo XVIII, para degustar la tradicional y típica cocina del Madrid más histórico, en la que no faltan las populares “migas a la lebrijana” -en honor a la mujer que regentaba la “taberna del Turco- una olla “podrida” de chuparse los dedos, o platos tan sugerentes y olvidados como las “judías con perdiz” o el “escabeche de perdiz templada”; sin descartar los clásicos entrantes a base de jamón de bellota, queso añejo o el popular caldo de puchero.
Para los muy hambrientos, el chef Jorge Sola, responsable de los fogones, recomienda una “chuletada del capitán” con “tarta de Flandes” o “arroz con leche” como postre, para dar satisfacción a su voraz apetito.
A destacar la magnifica decoración del local que traslada fielmente a los comensales a principios del S.XVII. Desde “La rendición de Breda”, que da la bienvenida a los huéspedes en la barra del restaurante, a la colección de espadas, armaduras, cuadros de personajes famosos y emblemas heráldicos que decoran sus magníficos salones, el local oferta lo mas pintoresco de ese mundo rufián y aventurero del simpar Capitán.
Un restaurante para rememorar sus aventuras cinematográficas, releer sus lances literarios y saborear la cocina tradicional del Madrid más pintoresco.
C/ Grafal, 7
28005 MADRID
Tf: 913.661.883