Dos Chorreras (Ecuador)
Para amantes de la naturaleza, la buena comida y la rusticidad. Porque básicamente, estos tres elementos constituyen la principal característica y el encanto del Restaurante Dos Chorreras, ubicado en el corazón de los Andes ecuatorianos, a 3.300 metros de altitud, donde respirar ya es todo un lujo. Un impresionante lugar situado a poco mas de veinte kilómetros de la ciudad de Cuenca, tercera urbe del país y capital cultural de Ecuador, al que se accede a través de una serpenteante carretera donde la belleza del paisaje solo es comparable al temor que el viajero puede padecer si sus ojos se dirigen hacia los profundos gargantas que conforman la gran cadena montañosa. Pero no es menos cierto que el lugar es una maravilla de la naturaleza en su estado más puro. El nombre del restaurante se debe a la impresionante y bellísima Laguna “Dos Chorreras” que domina el espacio al que no le falta toda clase de verdes, saltos de agua, fauna, flora y hasta una bonita Hostería para los que quieran quedarse más de un día. El restaurante cuenta con una decoración rustica, protagonista del encanto que necesita un lugar donde la temperatura puede oscilar hasta veinte o mas grados de un día para otro. De ahí que domine la acogedora madera, dos gigantescas chimeneas de leña y unas enormes cristaleras que permiten admirar confortablemente desde el interior la belleza de su espacio exterior. Una corta pero muy interesante “carta” permite al cliente gozar de la excelente cocina del lugar. Nada mas tomar asiento en la mesa, un solicito camarero ofrece el típico “canelazo”, un simpático brebaje servido en jarra o en “chupito” que constituye el mejor aperitivo para combatir el frio y los 3.300 metros de altura. Luego, el cliente puede elegir entre un menú del día, compuesto por un excelente “locro de papas con aguacate”, uno de los platos más típicos de país ecuatoriano, y un plato fuerte a elegir entre trucha, en sus muy distintas variedades (andina, al ajillo, al vino tinto, a la plancha), pollo o lomo fino de res al “grill”. Un excelente buffet de postres, pone el punto final a un ágape donde la cuenta no supera los siete euros. Si opta por la carta, puede elegir unas “habas con queso”, el recomendable “ceviche de trucha” o el suculento “tournedó de cerdo en salsa de balsámico”. Y todo a precios muy, pero que muy económicos.
A disfrutar.
Km. 21 Vía Cajas
Laguna Dos Chorreras.
Cuenca. Ecuador.
Tl 95768537
